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广东特色小吃:肇庆裹蒸(图)

中国校园文化网  www.ccca.org.cn  2007-10-18 12:04:06  饮食品网    

广东特色小吃:肇庆裹蒸(图)

又称大肉裹蒸。糯米、绿豆、猪肉配以咸蛋黄、冬菇、鸡鸭肉及调料,包于冬叶中,用咸水草拥扎,蒸煮至熟而成。其外形别致,正面呈方形,后面隆起尖角如锥,形大达普通棕子数倍。甘美甜滑,冬叶清香,诸料散发香气浓重。属岁末、春节应节食品。

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