原料：[老酵][精面粉][碱水][小苏打][饴糖][花生油][白糖][糖桂花]
耳朵竟堪作食耶？
常偕伴侣蜜麻花，
劳声借问谁家好，
遥指前边某二巴。
掌故说明：
北京特色的风味小吃。具有蜜麻花油亮金黄，酥润甜蜜的特色。
北京人把蜜麻花又称做糖耳朵。除夏季都适合食用。
北京南来顺饭庄制作的蜜麻花，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。
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原料：[老酵][精面粉][碱水][小苏打][饴糖][花生油][白糖][糖桂花]
耳朵竟堪作食耶？
常偕伴侣蜜麻花，
劳声借问谁家好，
遥指前边某二巴。
掌故说明：
北京特色的风味小吃。具有蜜麻花油亮金黄，酥润甜蜜的特色。
北京人把蜜麻花又称做糖耳朵。除夏季都适合食用。
北京南来顺饭庄制作的蜜麻花，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。
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