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福建特色小吃:十香果(图)

中国校园文化网  www.ccca.org.cn  2007-9-11 11:56:48  饮食品网    

福建特色小吃:十香果(图)

原料配方:橄榄咸坯35千克,白砂糖22.5千克,甘草粉1.3千克,五香粉50克

工艺流程:选料→擦皮→腌制→捶裂→漂洗→糖渍→煮制→第二次糖渍→第二次煮制→第三次糖渍→第三次煮制→烘干→拌粉→再烘干→成品

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